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而今　特上雄町　2023

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12月中旬購入、自宅の冷暗所にて保存。新品未開封です。寒い季節ですので、通常便でお送りする予定です。

◆新たな歴史を創る「而今特上雄町」が4年ぶり完成!

伝統と革新を誇る木屋正酒造が、再び奇跡の酒米「特上雄町」で造り上げた至高の純米大吟醸。この貴重な酒米「特上雄町」は、岡山県岡山市三和地区の時光農園さんが愛情を込めて育てた、極めて希少なもの。
2019年の特別な出会いから4年、再びこの奇跡をお届けします。

「特上雄町」、それは整粒歩合が90%以上という驚異の基準を満たす稀有な酒米。
品種改良を一切行わない雄町米においては、長らく不可能とされてきた域に達しています。
農家の方々が一粒一粒を丹念に、そして愛情を込めて育てた、この非常に貴重な雄町米。

「而今特上雄町」は、特別な日のための特別なお酒です。

その深い味わいと滑らかな口当たりは、高貴な時間をさらに華やかに彩ります。特別な瞬間のために、この至高の一滴をお楽しみください。

原料米 : 岡山県時光農園産特上雄町
精米歩合 : 35%
酸度 : 1.5
アミノ酸度 : 0.5
アルコール分 : 15%
産地 : 三重県木屋正酒造

一本あたりの容量···720 〜 899ml

日本酒の種類···純米大吟醸酒