その他にも複数出品しています。
#ねねちの牛刀 はこちら。
V金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、
V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。
VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼（ハガネ）なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。
包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。
刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。
三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。
製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。
メーカー：後藤刃物
ブランド：和忠作
アイテム名：牛刀
数量：1本
製造元：岐阜県関市
サイズ
全長：約330mm
刃部：約210mm
刃幅（刃元部）：約43mm
刃厚（峰刃元部）：約2.2mm
重量：約170g
材質
刃部：VG-1（V金1号）
硬度：約60
柄部：積層合板 / 口金 ステンレス
gt_ST-C210
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
- カテゴリ
- タグ
-
- 関の刃物
- 牛刀
- 210mm
- V金1号
- ステンレス系高炭素鋼
- プロ仕様
- 両刃包丁
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入札件数
957 入札履歴
残り時間
終了
- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 8736円
- 開始価格
- 8736円
- 即決価格
- 8736円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024.11.26 3:27
- 終了日時
- 2024.12.08 16:52
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
- 支払い方法
-
- 送料負担
- 落札者
- 発送元
- 新潟県
- 海外発送
- 対応しません
- 発送方法
- -
商品説明
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