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ノックニーアン　QUIET REBELS SC STR 17-115セット

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ノックニーアン　QUIET REBELS GORDON　48％　700㎖

2023年秋冬限定商品、極少量入荷-
QUIET REBELS＝“静かなる反逆者”を意味するこのシリーズは年に1度の季節限定商品で、蒸留所のメンバー1人がフィーチャーされ、好みの樽構成を決めます。シリーズ名には、作り手、飲み手が、サステナビリティの観点から世界を変えようという思いが込められています。
3作目の本作は、蒸留責任者のゴードン氏による樽構成です。
樽情報：STR樽74％、シェリー樽19％、Ex-リヴザルト樽7％(ポートワインの様に作られるフランスの酒精強化ワイン)

味わい：クレームブリュレ、シナモン入りプラムジャム、オレンジピールの砂糖漬け

AON SC STR 17-115　59％　700㎖

日本限定シングルカスク、カスクストレングス限定295本-
蒸留所が稼働した2017年に樽詰めされ、約6年半熟成されたSTR樽の貴重なシングルカスク。ジューシーな赤い果実のシロップにスパイスのアクセント。“AON”はゲール語で“ひとつの”という意味。日本初上陸を祝したコメント入りパッケージ。
樽情報：STR樽(スペイン、リオハ産テンプラリーニョ赤ワイン樽にSTR加工)

味わい：イチジクのシロップ漬け
ラズベリージャム、バタートーストオールスパイス入りトフィー

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