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ピエトロロマネンゴ✕アマゾンカカオ２つセット

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ピエトロロマネンゴ✕アマゾンカカオ

⚪︎バラのアマゾンチョコラティーニ
ジェノバ近郊の修道院で栽培された農薬不使用のバラとアマゾンホワイトチョコレートをあわせたガナッシュを、80%のアマゾンカカオでコーティングしたショコラ菓子。
1780年創業の老舗砂糖菓子専門店。ジェノバの中心にあるサロンのような店内には職人技術、手間暇、伝統がきちんと感じられる宝石のようなお菓子が並んでいます。長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のヴェルディなどからもこよなく愛され、ローマ法王にも献上されています。

⚪︎ ピエトロ・ロマネンゴ＆アマゾンカカオマンダリン
ピエトロ・ロマネンゴで100年以上使われているアンティークの石臼で、アマゾンカカオペーストと砂糖をすりつぶし80%に仕上げたチョコレートをベースに、非加熱で1週間かけて砂糖を閉じ込めたフルーツをトッピングした限定のタブレット。
1780年創業の老舗砂糖菓子専門店。ジェノバの中心にあるサロンのような店内には職人技術、手間暇、伝統がきちんと感じられる宝石のようなお菓子が並んでいます。長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のヴェルディなどからもこよなく愛され、ローマ法王にも献上されています。
#チョコレート
#アマゾンカカオ
#太田哲雄

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